Sauvignon Blanc
Südsteiermark DAC
Der Sauvignon Blanc präsentiert sich fruchtig und grasig im Bukett mit einem reifen Duft nach Stachelbeeren und Paprika. Ein wahrer Genuss serviert zu Kalbfleisch, Schalen- und Krustentieren, Fisch-, Spargel- und Currygerichten.
Jahrgang 2019, Alc. 12,0
Säure 5,6 ‰, Restsüße 1,7 g/l
Trinktemperatur: 6° - 8° C
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Unser Weingut in der Südsteiermark
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Weitere Weine von unserem Weingut
Alles über den "Sauvignon Blanc"
Der Sauvignon Blanc stammt aus einer Kreuzung aus Traminer x Chenin Blanc. Er gilt als Shootingstar speziell unter den steirischen Weinen, dabei wurde er dort bereits im 19. Jahrhundert unter der Bezeichnung „Muskat-Sylvaner“ von Erzherzog Johann eingeführt.
Herkunft: Frankreich, Loiretal; in der Steiermark wurde die Sorte bereits im 19. Jahrhundert unter der Bezeichnung Muskat-Sylvaner von Erzherzog Johann eingeführt.
Abstammung: Die früher übliche Bezeichnung Muskat-Sylvaner ist heute untersagt, da sie irreführend ist. Sie ist mit keiner Muskatsorte und nicht mit dem Sylvaner verwandt und besitzt kein Muskataroma.
Verbreitung
In Österreich hat die Anbaufläche von 1999 bis 2015 stark zugenommen und ist in Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark weiter zunehmend .
Merkmale
Blatt: kreisförmig, fünflappig, gewellter Blattrand, Zähne rundgewölbt, Unterseite stark behaart
Traube: kleintraubig, dichtbeerig, zylindrisch, geschultert, mit runden bis ovalen grüngelben Beeren mit würzigem, krautig-grasigem Geschmack
Reifezeit
mittel bis spät
Speisen
TBA
Bedeutung
TBA